Una lista de compras para vegetarianos (y no solo)

Toma decisiones más verdes con una lista de compra sostenible

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Una dieta vegetariana para principiantes

Si crees que la gente debe dejar de comer carne, quieres vivir una vida más saludable o estás preocupado por tu impacto ambiental – esta lista de compras te ayudará a planificar tu aventura con alimentación ética y sana de principio a fin.

Paso uno

Las proteínas

El propósito de una dieta vegetariana es abstenerse de comer carne para gozar de buena la salud y salvar la vida de los animales. Numerosos estudios han demostrado que volverse ecológico puede reducir seriamente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares – a condición de que se siga una dieta correctamente.
Aunque una dieta vegetariana excluye la consumición de carne, parece ser mucho más flexible que una dieta vegana. ¿Por qué? Los vegetarianos pueden comer productos lácteos en las que se basa la mayoría de recetas.

Paso dos

Las frutas y verduras

Dedica tiempo para probar tantas recetas vegetarianas y alternativas a la carne como posible. Quizás de esta manera encuentras nueva comida favorita que te sustituya este ingrediente. Además, este proceso te ayudará a superar posibles antojos de carne.

Paso tres

Las grasas insaturadas

¿No puedes esperar a empezar una dieta vegetariana? Aguanta un segundo. Si dejas de comer carne, tendrás que proveer de otra manera unos nutrientes necesarios. En esa situación lo que debes hacer es planificar tu menú para que tu dieta sea bastante equilibrada.

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En la carne se puede encontrar la cantidad mayor de grasas saturadas. Al eliminarlo de tu dieta, te resultará fácil mantener tu corazón sano y feliz. Además, gracias a consumir más verduras, legumbres y granos, provees de extra porción de fibra a tu cuerpo que facilita la digestión y reduce el riesgo de padecer cáncer colorrectal.

Volverse vegetariano puede ayudarte a ahorrar dinero, pero también puede tener un efecto opuesto. En general, la carne cuesta más que las verduras. Sin embargo, si decides usar cada día el aceite más saludable que posible o comer alternativas a la carne bastante caras, al fin de mes tus gastos pueden aumentar.

Hay una sola respuesta – ¡las legumbres! ¿Y por qué? Las legumbres están llenas de proteínas y fibra, y por eso son una base para muchas recetas vegetarianas. Gracias a sus valores nutricionales provees de las proteínas que tu cuerpo necesita sin la necesidad de comer carne. Además, estos nutrientes te ayudarán a no sentir hambre por más tiempo.

Para mucha gente la parte más difícil de volverse vegetariano es dejar de comer carne. Entonces si ya has reducido el consumo de carne y ahora piensas en ser vegetariano a tiempo completo, lo peor había pasado.

Especialmente ahora – como hay muchas alternativas a la carne y en supermercados se pueden encontrar unas comidas preparadas especialmente para vegetarianos. Sin embargo, no todos los alimentos listos para comer se producen de la misma manera. A veces unos fabricantes quieren reducir los costes de producción, por lo que siempre hay que revisar las etiquetas para asegurarse si lo que quieres comprar es apto para consumo humano.

Sigue el plan

Ahora, como ya sabes más o menos qué esperar, puedes preparar una lista de compras para seguir una dieta vegetariana exclusivamente para ti. También te aconsejamos usar nuestra plantilla tanto para añadir los artículos que en tu opinión faltan, como para eliminar aquellos que no te gustan.

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